Пирожное "Картошка" прямиком из детства. Порадуйте своих близких этим простым лакомством!

Пирожное "Картошка" прямиком из детства. Порадуйте своих близких этим простым лакомством!

Детишки будут в восторге!

Поделиться в FacebookПоделиться в Facebook

Пирожное “Картошка” — знаковый рецепт кулинарии времен СССР. Это был весьма неоднозначный рецепт, в основу которого кондитеры отправляли остатки от других пирожных. Но в результате все были довольны — кулинары получали дополнительную прибыль и избавлялись от остатков, а детишки обожали это лакомство. Союз ушел, а пирожное осталось. Давайте попробуем приготовить его!

Ингредиенты:

loading...

help-pohudet.ru

  • 500 г сухарей;
  • 200 г сливочного масла;
  • 400 мл сгущенки;
  • 50 г какао-порошка;
  • 100 г темного шоколада (не менее 70% какао, а желательно — больше);
  • 30 мл коньяку (опционально);
  • 20 г цитрусовых цукатов.

Приготовление:

1. Тщательно измельчите сухари до мелкой крошки. Используйте мясорубку и следите, чтобы неперемолотых сухарей не осталось.

2. В другой чашке смешайте какао-порошок и сгущенку. Перетрите получившуюся массу до однородного состояния, добавьте заблаговременно нарезанное кусочками сливочное масло, поставьте на маленький огонь. Подогревайте, пока масло не растопится.

3. Растопите шоколад на водяной бане. 50 граммов добавьте к получившейся в пункте 2 массе. Туда же добавьте и коньяк, если используете его. Другие 50 гр шоколада понадобятся позже.

4. Смешайте получившуюся шоколадно-масляную массу и сухари. Если результат слишком сухой, долейте молока, только немного.

5. Сформируйте «картофелины».

6. Внутрь шариков положите цукаты. Часть цукатов можно использовать и на украшение.

7. Оставшийся шоколад подогрейте и обмажьте им сверху пирожные. Оставшимися цукатами покройте шоколад.

8. Дождитесь застывания шоколада.

Приятного чаепития!



Источник: marketium.ru

Поделиться в FacebookПоделиться в Facebook

Популярное

Что бы о вас сказал Дональд Трамп?

Узнайте свой результат!

Прекратите «прогревать» двигатель автомобиля!!! Особенно зимой!

У каждого есть свои скелеты в шкафу.....

Откровение с долей черного юмора...

Уральские пельмени, какими вы их не видели!

Из семейных архивов

Лучшие авторы

Жизнь