Люди Жизнь

Она использовала для приготовления стейка очень неожиданный ингредиент. Представляю, как это вкусно!

Она использовала для приготовления стейка очень неожиданный ингредиент. Представляю, как это вкусно!

Потрясающий рецепт для особенного ужина.

Поделиться в FacebookПоделиться в Facebook

Любители мясных блюд знают, что результат их приготовления часто зависит от приправы. Кто-то привык использовать проверенные любимые специи, а кто-то все время ищет новые рецепты, которые смогут придать необычные ноты привычным блюдам.

Предлагаем оригинальную идею приготовления сочного стейка с хрустящей корочкой. Главный секрет – использование нестандартной приправы, роль которой в данном случае играет… кофе! А ведь многие даже не догадываются, что кофе можно использовать как приправу. Этот кулинарный изыск пока не обрел всеобщую популярность, но такие стейки уже можно найти в некоторых ресторанах.

loading...

theluckypennyblog.com

Ингредиенты:

  • 2 — 4 стейка;
  • оливковое масло.

Для приправы:

  • 2 столовые ложки молотого перца чили;
  • 2 столовые ложки кофе (эспрессо) мелкого помола;
  • 1 столовая ложка паприки;
  • 1 столовая ложка коричневого сахара;
  • 1/2 столовой ложки сухой горчицы;
  • 1/2 столовой ложки поваренной соли;
  • 1/2 столовой ложки молотого черного перца;
  • 1 столовая ложка молотого имбиря;
  • 1 столовая ложка чесночного порошка.

loading...

theluckypennyblog.com

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Разогрейте сковороду. Смажьте каждый кусок мяса оливковым маслом. Посыпьте стейки солью и черным перцем.
  2. Натрите каждый кусок 2–3 столовыми ложками смеси приправ с кофе. Приправа должна покрыть всю поверхность.
  3. Обжарьте стейки по 2–4 минуты с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде.
  4. Поместите стейки в разогретую духовку и готовьте до желаемой степени прожарки. В зависимости от толщины кусков, средняя степень готовности будет достигнута примерно через 5–10 минут.
  5. Дайте стейку «отдохнуть» 5 минут перед подачей и нарезкой.

Использование метода приготовления «сковорода + духовка» дает возможность добиться особого аромата и вкуса.

Остатки смеси специй можно хранить в баночке до следующего раза.

loading...

theluckypennyblog.com

Приятного аппетита!

loading...

theluckypennyblog.com

loading...

theluckypennyblog.com



Источник: marketium.ru

Поделиться в FacebookПоделиться в Facebook

Популярное

17 фотографов, которые в умении ловить нужный момент просто боги!

Посмеялся от души...

Просто невообразимо, как эти 15 женщин выглядели бы без Фотошопа! Вот так нас обманывают...

Это действительно шокирует!

У каждого есть свои скелеты в шкафу.....

Откровение с долей черного юмора...

Лучшие авторы

Жизнь